| Rating: | ★★★★ |
| Category: | Other |
Ga itu doang sih, gue emang ikutan sedih nih sama kepergian si Bapak yang sepanjang gue kenal beliau ga pernah meledak marah-marah. Makanya dia disayang sama anak buahnya.
Kateringnya sih biasa, punya artis gaek lewat 60 tahun yang kulitnya masih mulus ga pake di wiru walopun konon ga pernah facelift.
Yang ga biasa tuwh, di sana ada booth Thai Kwetiau. menurut gue ini rada-rada nyentrik, beda dari kwetiaw-kwetiaw lain yang gue pernah coba.
Bahan pelengkapnya sih biasa : Kwetiau campur bihun yang sudah di rebus, kangkung, toge, buntut sapi dan baso sapi . Jadi caranya sbelum ditata di mangkok, ambil kwetiau, bihun, kangkung, toge dimasukan ke alat perebus bergagang panjang, celupkan si kwetiau dkk tadi ke kuah yang bergolak, kira-kira empuk baru di tata di mangkuk terus disiram kuah coklat plus baso. Ditambah tongcai, daun bawang dan ketumbar yang diiris halus, bawang putih goreng yang direndam di minyaknya plus penyedap rasa (kalo suka). Sekali seruput, hmm, hangat, gurih, manis, semriwing harum, daun jeruk, kayu manis, sereh dan daun ketumbar memenuhi seluruh indera penciuman. Syedeeeeeppp pisaann!
Di mejanya juga tersedia bumbu pelengkap seperti cabe bubuk, sambel cabe, kacang tanah tumbuk kasar dan kecap ikan.
Supaya tetap dapet rasa aslinya, cuma berani nambahin bubuk cabe.
Uuugh, tambah mantabh pokoknya.
Secara ini adalah signature dish dari Bu Kupetz -yang asli Thai-, kliatannya bakalan susah sih dapetin ini menu di any thai resto.
Tapi beliaunya buka rahasia, kalo dia dan komuniti Thailand di jakarta sering bikin thai bazaar yang penuh makanan dan pernak-pernik a la negeri gajah putih itu.
And the nearest is tgl 04.05.07 di Golf apartment di Pondok Indah. Set reminder di hp aahhh.
Huhuy, biarin jauh, bakal dijabanin deh. manapula si Ibu dah ngasih jaminan bakal sediain juga penganan andalannya beliau, Thai pisang goreng.
Mariiii.....!
Komentar
Posting Komentar