[Resep] Risol Amerika

Gue akhirnya berhasil bikin Risol Amerika(emang di Amrik ada Risol) pertama gue.

Resepnya dari Mbak Fatmah Bahalwan, dari NCC Indonesia.

Gue kebetulan ikut milisnya, ga kebetulan juga sih, secara belakangan ini gue hobby masak.

Masak yang simple simple aja sebenernya.Dan si Risol ini, meskipun keliatan simpel,
tapi -ternyatanya- urutan nyiapin komponennya banyak.

Main Komponennya cuma 2, kulit dan isi. Tapi berdasarkan urutan waktu pengolahan ada
beberapa step biar prosesnya bisa simultan, ga saling tunggu.

Pulang kantor, setelah simpan tas + ganti baju (dalem kasus gue cuma buka gamis +
kerudung ajah sih) gue nyalain kompor buat melelehkan mentega. Setelahnya ngrebus telur untuk isi.

Sambil tunggu mentega nya dingin, gue siapkan bahan-bahan adonan kulit. Karena dia
butuh didiamkan setengah jam, gue sempetkan bersihkan muka dan shalat Isya.

Setelah itu, mulai lah mendadar adonan. Lumayan jadi 15 lembar.

Yang paling ribet nglipetin si dadar ini jadi amplop. Manapula tiap nglipet, gue ga bisa
memutuskan, akan jadi bentuk bujur sangkar ato persegi panjang. Jadinya ukuran
nya ga seragam hahaha.

Setelah selesai jam 10.30 PM, risol yang tinggal di goreng ini, perlu didiamkan di lemari es selama 1 jam.

Waacks? gue musti nggoreng jam setengah duabelas malem..

Yang gue takutkan sih bukan nggorengnya, tapi kalori nya kalo gue makan tengah malem gitu..

Manapula gue generous banget ngasih keju di tiap potongnya huhuhuu

Eniwei..gue berencana baru akan menggoreng besoknya...which is hari ini.

Well, gue kayaknya musti meningkatkan skill menggoreng nih..koq hasilnya tutung semua ya (bahasa nenek gue sih, kebanyakan coklat!)

Pesan gue, Don't Judge a Risol by it's look..meskipun gosong-gosong gimana, yang penting rasanya Mak Nyusss (sebelum di cela, muji masakan sendiri hahaha)

Buat Mbak Endah, nanti kalo dah nyampe Jakarta, aku buatin deh..masalahnya cuma, dare to try one..?

Kata temen-temen yang nyoba sih, cukup enak. Satu malah sudah berani pesen kalo ada acara arisan di rumahnya..hahaha berani ga guenya ya, secara I need Frying Skill Improvement euy..! 

American Risoles 

Adonan kulit
100 gr tepung terigu        
1 sdt garam

3 btr telur

250 ml susu cair

1 sdm mentega, lelehkan margarin e untuk olesan

Cara membuat:

Ayak  terigu, taruh dalam mangkuk bersama  garam.
Buat lubangditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.Tambahkan  susu sedikit demi
sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.Tambahkan susu hingga habis,
masukkan mentega leleh.Tutup adonan dengan plastik,
diamkan 30 menit.Olesi  wajan 
dadar  diameter  12  cm dengan margarine, panaskanTuangi 1 sendok adonan, ratakan
sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :

4 lbr Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm

100 gr keju cheddar parut

4 btr telur rebus, potong kecil

1 butir telur, kocok lepas.

250 gr tepung panir.

½ Kg minyak goreng

Penyelesaian :

Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju
parut, lipat spt amplop. Sisihkan. Lakukan hingga crepes habis.Celupkan risoles isi kedalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.Simpan dalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.Goreng hingga kuning.Sajikan dengan saus pedas, atau
cabe rawit.

Keterangan Foto: Penampakan sebelum digoreng, yang sudah digoreng, ga
tega motonya hehehe

Kalo berantakan, mohon dimaklum, secara IT di kantor
kumat lagih...